第二十九章 添菜 (1/3)

“哪能啊。”花似瑾赔笑道：“所以，我才让香儿姑娘帮忙去找食材了啊。”

“嗯。”香儿点点头，她已经把要的材料吩咐了下去，她一开始还以为是花似瑾想要刻意支开她，现在看来，真的是因为厨房没有足够的食材。

用手帕在四周摸了一下，发现没有什么灰尘，香儿才算满意的点点头：“虽然地方小，但也算是干净整洁。”

“多谢夸奖。”花似瑾笑呵呵的回答着，此时锅里的油已经烧到六七成热，花似瑾慌忙把茄块放入，然后三人就这么看着锅，等花似瑾快速把东坡茄子处理完毕，上锅蒸的过程中，花似瑾开始准备下一道菜，依旧是以茄子为主材料——酱爆茄子。

花似瑾动手在茄子堆里挑茄子的动作，让在场的另外两人都好奇不已。

香儿更是直接问出来：“你在做什么呢？”

“我在挑比较合适的食材做酱爆茄子。”花似瑾说着，就又挑出了一个身材修长的茄子美眉。

“都是茄子，有什么好挑的？”香儿撇嘴，心道真是爱作怪。

花似瑾没有说话，只是继续挑一些长形茄子，然后洗干净，削皮切成二寸长的段，每段均用刀剖成一端相连。

借着之前的热油锅，放入茄子段滑油，待茄子段呈金黄色，质地柔软时快速捞出。

另将肉末或肉丝一两入油锅煸炒，放入蒜泥少许，再放入之前为了下饭而制作的甜面酱八钱，炒透后再加入黄酒、酱油、糖适量。

“你这是什么？”香儿指着甜面酱问道。

“这个叫做甜面酱，是以面粉为主原料制造成的一种酱状的调味料，用得到的地方很多。”花似瑾简单的解释道。

她自然不可能跟香儿说，虽然她说的是面粉制造的方法，但是因为小厨房的面粉有限，现在的这些甜面酱，其实是用她和轩辕逐吃剩下的馒头做成的，这话要是说了，香儿非要跟她拼了不可。

“你做的？”香儿问道。